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栄西『喫茶養生記』の研究 (世界茶文化学術研究叢書II)

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熊倉功夫・姚国坤 編

　中国で禅を学んだ栄西禅師(1141～1215)が、晩年著した『喫茶養生記』。日本の茶の伝統となった抹茶法の源流とされる本書誕生の背景・執筆の動機、飲茶法の展開、文体や語彙、宋代文人文化との関係などを探った最新の研究成果。
　日中8名による論考に、『喫茶養生記』(初治本)の翻刻を付す。

【目次】
序 (熊倉功夫)

Ⅰ　栄西の事蹟と『喫茶養生記』
　栄西の事蹟と『喫茶養生記』 (熊倉功夫)
　栄西が天台山に赴いた経緯と茶に関する事蹟 (姚国坤)

Ⅱ　『喫茶養生記』の研究
　『喫茶養生記』の文体と語彙 (高橋忠彦)
　栄西の『喫茶養生記』の執筆目的 (中村修也)
　『喫茶養生記』要述 (程啓坤)

Ⅲ　宋代の飲茶法と文化
　栄西が将来した抹茶法の行方 (中村羊一郎)
　宋代の飲茶法とその東アジアにおける展開 (関剣平)
　宋代文人と茶文化 (沈冬梅)

Ⅳ　史料
　『喫茶養生記』初治本 (高橋忠彦校訂)
　栄西年譜

四六判　292頁　口絵8頁　並製